หัวหิน : หัวหิน แมริออท รีสอร์ท และ สปา รีสอร์ทห้าดาวริมหาดใจกลางเมืองหัวหิน ขอเชิญชวนผู้ที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นร่วมสัมผัสค่ำคืนพิเศษสองคืนแห่งความประทับใจ พร้อมลิ้มลองเมนูเลิศรสโดยเชฟรับเชิญ อัตสึชิ โยชิดะ จากโรงแรม เจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ ในความร่วมมือสุดพิเศษระหว่างสองโรงแรม
ในเดือนสิงหาคมนี้ แขกผู้เข้าพักและนักชิมจะได้สัมผัสผลงานการรังสรรค์อาหารระดับมาสเตอร์จากเชฟอัตสึชิ โยชิดะ ที่จะเดินทางตรงจากกรุงเทพฯ สู่หัวหิน แมริออท รีสอร์ท และ สปา พร้อมด้วยประสบการณ์กว่า 26 ปีจากห้องอาหารชั้นนำระดับโลก อาทิ ร้านอาหารรางวัลมิชลินสตาร์ Ginza Iwa ในฮ่องกง และ Umu ในลอนดอน เพื่องานนี้โดยเฉพาะ
ปัจจุบันเชฟโยชิดะดำรงตำแหน่งหัวหน้าเชฟอาหารญี่ปุ่นประจำร้านอาหารห้องอาหาร Tsu Japanese Restaurant และ Nami Teppanyaki Steakhouse ที่โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ และ Chisana Nami ที่ Erawan Bangkok โดยเชฟโยชิดะได้รับการยอมรับในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านการผสานเทคนิคการปรุงอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมเข้ากับการรังสรรค์เมนูสไตล์ร่วมสมัยได้อย่างประณีตลงตัวทั้ง ซูชิ ไคเซกิ และเทปปันยากิ
ในวันศุกร์ที่ 8 สิงหาคม 2568 ที่ห้องอาหารบิ๊กฟิช แอนด์ บาร์ ทุกท่านจะได้พบกับเซ็ตดินเนอร์อาหารญี่ปุ่นแบบ 6 คอร์สสุดเอ็กซ์คลูซีฟโดยเชฟโยชิดะ ทุกเมนูรังสรรค์ด้วยวัตถุดิบสุดพรีเมียม อาทิ ซูชิและซาชิมิจากแหล่งวัตถุดิบทะเลแบบยั่งยืน ฟัวกราส์ชาวันมูชิ ฮามาจิในน้ำซุปดาชิ เนื้อวากิวสตริปลอยน์ในซอสเพียวเร่มะเขือม่วง เห็ดไมตาเกะผัดเนยกระเทียม และปิดท้ายด้วยของหวานสไตล์ญี่ปุ่น พร้อมเสิร์ฟท่ามกลางวิวทะเลหัวหินสุดตระการตา
และในวันเสาร์ที่ 9 สิงหาคม 2568 เชฟโยชิดะจะมาโชว์ฝีมือการรังสรรค์อาหารญี่ปุ่นสุดประณีต กับบุฟเฟ่ต์อาหารทะเลและบาร์บีคิวมื้อค่ำ พร้อมเมนูญี่ปุ่นเลิศรส ที่ห้องอาหารแอมเบอร์ คิทเช่น ด้วยไลฟ์สเตชันสุดเอ็กซ์คลูซีฟที่จะนำเสนอหลากหลายเมนูญี่ปุ่นที่คัดสรรมาเป็นพิเศษเพื่องานนี้โดยเชฟโยชิดะ ไม่ว่าจะเป็นเบคซูชิ ซูชิ ซาชิมิ โซบะเย็น อุด้งเทมปุระกุ้ง และเทปปันยากิเนื้อวากิวออสเตรเลีย พร้อมเสริมความอลังการของบุฟเฟ่ต์ในค่ำคืนนี้ด้วยซีฟู้ดออนไอซ์ แครฟเวอรีสเตชัน ชีส โคลด์คัท เมนูบาร์บีคิวหลากหลายรายการ ของหวานแสนอร่อยนานาชนิด อาทิ สเตชันข้าวเหนียวมะม่วง โดรายากิ น้ำพุช็อกโกแลต และอีกมากมาย
เป็นประสบการณ์อาหารญี่ปุ่นสุดประทับใจที่ไม่ควรพลาด กับเซ็ตดินเนอร์อาหารญี่ปุ่นแบบ 6 คอร์ส ที่ห้องอาหารบิ๊กฟิช แอนด์ บาร์ ในวันศุกร์ที่ 8 สิงหาคม 2568 ราคา 2,499++ บาทต่อท่าน และบุฟเฟ่ต์อาหารทะเลและบาร์บีคิวมื้อค่ำ พร้อมเมนูญี่ปุ่นเลิศรส ที่ห้องอาหารแอมเบอร์ คิทเช่น ในวันเสาร์ที่ 9 สิงหาคม 2568 ราคา 1,695++ บาทต่อท่าน
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองโต๊ะได้ที่ เบอร์โทรศัพท์ 032 904 666
Discover the Art of Japanese Cuisine with Guest Chef Atsushi Yoshida at Hua Hin Marriott Resort & Spa
Hua Hin, Thailand : Hua Hin Marriott Resort & Spa, a five-star resort on Thailand’s glittering Gulf Coast, invites discerning diners to enjoy two evenings of exceptional Japanese cuisine, presented by guest chef Atsushi Yoshida from JW Marriott Hotel Bangkok, in a special collaboration between the two properties.
With over 26 years of experience in some of the world’s most prestigious kitchens, including the Michelin-starred Ginza Iwa in Hong Kong and Umu in London, Chef Yoshida brings exceptional expertise to his role as Japanese Head Chef at three acclaimed venues: Tsu Japanese Restaurant and Nami Teppanyaki Steakhouse at JW Marriott Hotel Bangkok, and Chisana Nami at Erawan Bangkok. Renowned for his ability to blend traditional Japanese techniques with refined modern flair, mastering sushi, kaiseki, and teppanyaki.
This August, hotel guests and local residents can experience his culinary artistry through two special events at Hua Hin Marriott Resort & Spa.
On Friday, August 8, 2025, Big Fish & Bar invites couples to indulge in a refined Six-Course Japanese Set Dinner curated by Chef Yoshida. Featuring sustainable sashimi and sushi, menu highlights include foie gras chawan mushi, poached hamachi in dashi, wagyu striploin with grilled eggplant purée, and maitake mushrooms with garlic butter, ending with tea and Japanese-inspired mignardises, all accompanied by stunning sea views.
On Saturday, August 9, 2025, Chef Yoshida joins Amber Kitchen’s Seafood & BBQ Dinner Buffet with Japanese Delights, featuring exclusive live stations with his signature Baked Sushi, handcrafted sushi and sashimi, Cold Udon, Udon Ebi Tempura, and Australian wagyu teppanyaki.
These highlights are complemented by a full buffet of fresh seafood on ice and a live carvery, cold cuts, cheeses, barbecue favorites, and decadent desserts, including a live mango sticky rice station, dorayaki pancakes, a chocolate fountain, and more.
Be sure to reserve your seat for this unforgettable culinary experience. The Six-Course Japanese Set Dinner at Big Fish & Bar is available on Friday, August 8, 2025, for THB 2,499++ per person, while the Seafood & BBQ Dinner Buffet with Japanese Delights at Amber Kitchen takes place on Saturday, August 9, 2025, at THB 1,695++ per person.
