ห้องอาหารโกจิ คิทเช่น + บาร์ ณ โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค ขอเชิญทุกท่านร่วมสัมผัสประสบการณ์การเดินทางผ่านรสชาติอาหารมาเลเซียแบบต้นตำรับ ตลอด 10 วันเต็มในเดือนมิถุนายนนี้ กับสองเชฟรับเชิญมากฝีมือจากโรงแรมในเครือแมริออท ณ กรุงกัวลาลัมเปอร์ ที่จะมารังสรรค์เมนูอาหารค่ำสุดพิเศษ มื้อกลางวันสุดสัปดาห์ และซันเดย์บรันช์สุดอลังการ
เชฟนอร์ ฮาลิส ชาฟิก บิน อาหมัด หัวหน้าเชฟครัวจัดเลี้ยงอาหารมาเลย์ จากโรงแรม Renaissance Kuala Lumpur Hotel & Convention Centre ผู้มีประสบการณ์กว่า 19 ปีในวงการอาหาร และเติบโตมากับร้านอาหารของครอบครัวในตลาดกลางคืนของกัวลาลัมเปอร์ ร่วมด้วย เชฟอาหมัด บิน มาร์ซิดี เดมีเชฟจากห้องอาหาร The Mesh โรงแรม Four Points by Sheraton Kuala Lumpur, City Centre ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารมาเลเซียจากรัฐยะโฮร์ ที่จะมาร่วมถ่ายทอดรสชาติอาหารพื้นเมืองในสไตล์ร่วมสมัย
สองเชฟผู้มากด้วยฝีมือและประสบการณ์จะมาร่วมกันถ่ายทอดรสชาติแท้ของมาเลเซียผ่านเมนูเลื่องชื่อระดับภูมิภาค อาทิ สลัดมะม่วงกับกุ้งลายเสือย่าง (Kerabu Mangga Udang Kerisik) สลัดหัวปลีใส่ปลากรอบ (Kerabu Jantung Pisang Ikan Bilis) ซุปหางวัวเครื่องเทศมาเลย์ (Sup Ekor Rempah Asli ) ข้าวบาสมาติหลากสีหุงกับเนยใส ลูกเกด และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (Nasi Pelangi Kismis Madu)
สำหรับเมนูทะเลจานเด็ด ได้แก่ กุ้งลายเสือผัดซอสพริกมาเลย์และสะตอ (Sambal Tumis Udang Petai) แกงกะทิสับปะรดใส่กุ้งแห้ง (Pajeri Nedas Udang Kering) รวมถึงเมนูเนื้อสุดเข้มข้น อาทิ แกงเรนดังเนื้อตุ๋นกับเครื่องเทศ (Rendang Daging Tok Perak) ไก่ย่างซอสสับปะรด (Ayam Panggang Percik Nedas) และ เนื้อน่องแกะตุ๋นซอสมะเขือเทศและผักชี (Kuzi Kambing Pantai Timur)
ปิดท้ายความอร่อยด้วยของหวานสไตล์มาเลย์ ข้าวเหนียวถั่วเขียวกับทุเรียน (Bubur Kacang Hijau Durian) และ ขนมบัวลอยใบเตยสอดไส้น้ำตาลปึก (Onde-Onde Pandan Gula Melaka)
เมนูพิเศษเหล่านี้จะเสิร์ฟร่วมกับไลน์บุฟเฟ่ต์นานาชาติของ โกจิ คิทเช่น + บาร์ ที่รวมทั้งซีฟู้ดออนไอซ์ หอยนางรมสด ซูชิ ซาชิมิ ชีสนำเข้า และโคลด์คัทคุณภาพ พร้อมไลฟ์สเตชั่นอาหารเอเชีย เช่น ต้มยำทะเล ติ่มซำ ซุปกระเพาะปลา ส้มตำ และกุ้งแม่น้ำย่าง เป็ดปักกิ่ง รวมถึงอาหารตะวันตกอย่าง หอยเชลล์ฮอกไกโดย่าง ซี่โครงแกะออสเตรเลีย หมูกรอบ พาสต้า และปลาแซลมอนอบเกลือทั้งตัว
นอกจากนี้ยังสามารถลิ้มรสอาหารกรีกแท้ ๆ ได้ที่มุมเมดิเตอร์เรเนียน ที่มีทั้ง เนื้อแกะเสียบไม้ย่างแบบกรีก มูซากา ข้าวห่อใบองุ่น ลูกชิ้นเนื้อแกะ และพายผักโขม พร้อมสลัด ซุป และผลไม้สด และแน่นอนว่าทุกมื้อจะปิดท้ายอย่างสมบูรณ์แบบด้วยขนมหวานหลากหลายชนิด เช่น เค้ก มูส พาย ไอศกรีม และข้าวเหนียวมะม่วง
โปรโมชั่น “Flavors of Malaysia” เปิดให้บริการระหว่าง 20 – 29 มิถุนายน 2568
– บุฟเฟต์มื้อค่ำวันธรรมดา (จันทร์ – พฤหัสบดี เวลา 17.30 – 22.00 น.) ราคา 1,899++ บาท/ท่าน
– บุฟเฟต์มื้อค่ำสุดสัปดาห์ (ศุกร์ – อาทิตย์ เวลา 17.30 – 22.00 น.) ราคา 2,499++ บาท/ท่าน
– บุฟเฟต์มื้อกลางวันวันเสาร์ (เวลา 12.00 – 14.30 น.) ราคา 2,499++ บาท/ท่าน
– ซันเดย์บรันช์ (เวลา 12.00 – 14.30 น.) ราคา 2,799++ บาท/ท่าน
สมาชิกแมริออท บอนวอย รับส่วนลด 10% หากยังไม่ได้เป็นสมาชิก คลิกที่นี่ เพื่อสมัครสมาชิกฟรี! สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งโทร.+66 (0) 2 059 5999 อีเมล์ restaurant-reservations.bkkqp@marriotthotels.com หรือติดต่อเราผ่านช่องทางเหล่านี้
เว็บไซต์ : https://www.gojikitchenbangkok.com/th/
เฟซบุ๊ก : https://www.facebook.com/GojiKitchenAndBar/
หรือเพิ่มเราเป็นเพื่อนในไลน์ @gojikitchenbar
Savor the “Flavors of Malaysia” this June with mTwo Talented Guest Chefs at Goji Kitchen + Bar
Goji Kitchen + Bar, the vibrant international culinary marketplace at Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park, will transport diners on a multi-sensory journey to Malaysia this June, as two talented chefs from Marriott Bonvoy’s hotels in Kuala Lumpur arrive in Thailand for a 10-day promotion that will showcase an amazing array of highly authentic Malaysian recipes at the restaurant’s popular evening dinners, weekend lunches and Sunday brunches.
Chef Nor Halis Shafik bin Ahmad leads the Malay Banquet Kitchen at Renaissance Kuala Lumpur Hotel & Convention Centre, one of the Malaysian capital’s leading hotels. Chef Halis, as he is better known, grew up working at his family’s food stall at a night market in KL. He has now become a culinary maestro with more than 19 years of experience in the kitchens of leading hotels across the country.
He is joined in Bangkok by Chef Ahmad bin Marsidi, Demi Chef at The Mesh, the all-day dining destination at Four Points by Sheraton Kuala Lumpur, City Centre. Originally hailing from Johor in the south of Malaysia, Chef Ahmad started cooking at an early age and has become an expert in the epicurean arts, delighting local and international diners with his unique take on classical Malaysian cuisine.
Together, these two exceptional chefs will now present the “Flavors of Malaysia” at Goji Kitchen + Bar with a selection of timeless dishes and regional recipes. Guests can discover fresh salads including Kerabu Mangga Udang Kerisik (grilled tiger prawn & mango salad with homemade sauce, dried prawns, toasted coconut and crushed peanuts), Kerabu Jantung Pisang Ikan Bilis (banana blossom salad with anchovies, onion, chili and lemon), a sublime soup of Sup Ekor Rempah Asli (Malay spiced oxtail soup with carrot, potato and Chinese celery), and a colorful rice dish of Nasi Pelangi Kismis Madu (rainbow basmati rice cooked in ghee with honey raisins and golden cashew nuts).
Sensational seafood can be savored with Sambal Tumis Udang Petai (fried tiger prawns with aromatic chili paste and stink beans), and Pajeri Nedas Udang Kering (red curry with pineapple and dried shrimp), and mouth-watering meat dishes include Rendang Daging Tok Perak (slow-braised beef tenderloin with local spices, toasted coconut and turmeric leaves), Ayam Panggang Percik Nedas (aromatic grilled boneless chicken with tangy pineapple, turmeric, and coconut sauce), and Kuzi Kambing Pantai Timur (slow-braised lamb shank in tomato & coriander paste with raisins and cashew nuts).
This Malaysian epicurean adventure then concludes with a choice of delectable desserts: Bubur Kacang Hijau Durian (warm green bean porridge with pearl sago, durian, coconut milk and palm sugar), and Onde-Onde Pandan Gula Melaka (chewy pandan dough balls with sweet palm sugar).
These delicacies will be available for 10 days at Goji Kitchen + Bar’s regular buffets and brunches, alongside a sumptuous selection of seafood on ice, freshly-shucked oysters, sushi & sashimi, premium cheeses and imported cold cuts. An Asian live station will feature tom yum seafood soup, homemade dim sum, fish maw soup, Thai seafood salad, and a live som tum station, plus grilled river prawns and Peking duck for Sunday brunch, while Western-style dishes will include pan-seared Hokkaido scallops, grilled Australian lamb rack, pork belly with crispy crackling, a live pasta station, and whole-baked salt-crusted salmon. This June, guests can also experience authentic Greek cuisine at the Mediterranean Corner, including lamb souvlaki, moussaka, dolmades (stuffed vine leaves), soutzoukakia (lamb meatballs), and spanakopita (spinach & feta filo pie), plus traditional salads, soups and fresh fruit. And of course, every lunch, brunch or dinner can end on a sweet note with a variety of cakes, mousses, pastries, ice creams and Thai desserts, including mango sticky rice.
The “Flavors of Malaysia” promotion at Goji Kitchen + Bar will be staged from June 20th to 29th, 2025,
– International Weekday Buffet Dinner (Monday – Thursday, 17.30 – 22.00 hrs.) priced at THB 1,899++ per person
– International Weekend Buffet Dinner (Friday – Sunday, 17.30 – 22.00 hrs.) priced at THB 2,499++ per person
– Saturday Lunch (12.00 – 14.30 hrs.) priced at THB 2,499++ per person
– Sunday Brunch (12.00 – 14.30 hrs.) priced at THB 2,799++ per person
Marriott Bonvoy members receive 10% discounts. Not a member yet? Click here to sign up for free!
For more information and to book your place at Goji Kitchen + Bar, please call +66 (0) 2 059 5999, or email restaurant-reservations.bkkqp@marriotthotels.com. Or connect with us via these channels:
Website: www.gojikitchenbangkok.com
Facebook : www.facebook.com/gojikitchenandbar
Line : @gojikitchenbar
