สิริมหรรณพ เปิดตัวคอนเซ็ปต์อาหารใหม่ พาผู้มาเยือนออกเดินทางสู่รสชาติไทย–เอเชียร่วมสมัย

ริมหรรณพ เรือสำเภาไทยที่ได้รับการรังสรรค์ขึ้นใหม่ให้เป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารและเครื่องดื่มอันหรูหรา ณ เอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ฟร้อนท์ เปิดตัวคอนเซ็ปต์อาหารใหม่ล่าสุด    ที่จะพาผู้มาเยือนออกเดินทางสู่ประสบการณ์แห่งรสชาติอันร่วมสมัย ผสานแรงบันดาลใจจากมรดกทางวัฒนธรรมเข้ากับแนวคิดอาหารไทย–เอเชียอย่างกลมกลืน ท่ามกลางบรรยากาศริมแม่น้ำเจ้าพระยา ชวนย้อนเวลากลับสู่ยุครุ่งเรืองแห่งกรุงรัตนโกสินทร์ (พ.ศ. 2411–2453) ยุคทองแห่งการเดินเรือและการสำรวจของสยาม

ในรัชสมัยของพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว เป็นช่วงเวลาแห่งความมั่งคั่งและการเปิดรับวัฒนธรรมจากนานาประเทศ แรงบันดาลใจดังกล่าวสะท้อนผ่านเรื่องราวของเรือสิริมหรรณพ ซึ่งเปรียบเสมือนเรือที่ออกเดินทางสู่เมืองท่าทั่วโลก เพื่อนำวัตถุดิบและอิทธิพลจากแดนไกลกลับสู่แผ่นดินสยาม ก่อนจะทอดสมออย่างสง่างามริมแม่น้ำเจ้าพระยาในวันนี้ ถ่ายทอดบทใหม่ผ่านวัตถุดิบท้องถิ่นของไทย ผสานแรงบันดาลใจจากประเทศเพื่อนบ้านในเอเชีย โดยมีสายน้ำเจ้าพระยาเป็นสายใยสำคัญที่เชื่อมโยงการค้า วัฒนธรรม และการทูตเข้าไว้ด้วยกัน

คอนเซ็ปต์อาหารใหม่ “Navigating Flavors” นำเสนอรสชาติไทยและเอเชียในมุมมองร่วมสมัย ผสานความเรียบง่ายแบบดั้งเดิมเข้ากับความคิดสร้างสรรค์ ถ่ายทอดวิถีชีวิตริม “สายน้ำแห่งราชา” ตั้งแต่ตลาดคึกคัก บ้านเรือนริมน้ำ ไปจนถึงพระราชวังและชุมชนชาวต่างชาติ เมนูทั้งหมดรังสรรค์โดยทีมเชฟผู้มากประสบการณ์ ออกแบบให้รับประทานง่าย เหมาะสำหรับการแบ่งปัน สะท้อนยุคทองแห่งการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรม

 ผู้มาเยือนสามารถเริ่มต้นด้วยเมนูเรียกน้ำย่อย Dockside Snacks  อาทิ ก้ามปูซอสพริกฮกเกี้ยน ปีกไก่ทอดผงสาหร่ายกับซอสคาบายากิ และข้าวโพดบาร์บีคิวคลุกผงต้มยำและชีสเฟต้า ต่อด้วย River Trade Plates เช่น ลาบทูน่ากับแครกเกอร์ปลาแมคเคอเรล สลัดปูนิ่มทอดกรอบกับผลไม้เมืองร้อน และหอยนางรมฝรั่งเศสสดใหม่ครึ่งโหล

ในหมวด Navigator’s Specials นำเสนออาหารทะเลคุณภาพเยี่ยมในสไตล์นานาชาติ ตั้งแต่กุ้งแม่น้ำย่างซอสกระเทียมพริก ปลาเก๋าอบเคลือบกระเทียมพริกไทย ไปจนถึงเมนูซิกเนเจอร์อย่างข้าวซอยปูเส้นลิงกวินี ขณะที่ The Captain’s Fire เอาใจผู้ที่ชื่นชอบเมนูย่างไฟและสโลว์คุก ไม่ว่าจะเป็นสเต๊กวากิวแฟลงก์เสิร์ฟพร้อมชิมิชูรีแบบไทยและน้ำจิ้มแจ่ว หมูเสียบไม้ย่างถ่านกับมะละกอดอง และซี่โครงเนื้อตุ๋นซอสมัสมั่นเข้มข้น

สำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติ The Green Voyage คัดสรรเมนูที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน เช่น สลัดสมุนไพรซิตรัสกับส้มโอและมะม่วง และแกงเผ็ดมะเขือยาวเสิร์ฟคู่โรตีโฮมเมด ปิดท้ายด้วย A Sweet Farewell ของหวานที่ผสานเสน่ห์ตะวันออกและตะวันตกอย่างลงตัว อาทิ ทีรามิสุชาเขียว ชีสเค้กเสาวรส และข้าวเหนียวมะม่วงสูตรดั้งเดิม

ผู้มาเยือนสามารถเลือกดื่มด่ำประสบการณ์บน Upper Deck พื้นที่เอาต์ดอร์สุดหรูที่มองเห็นวิวแม่น้ำเจ้าพระยาอันงดงาม หรือ Lower Deck พื้นที่ภายในที่อบอวลด้วยกลิ่นอายประวัติศาสตร์ ตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์และภาพถ่ายกรุงสยามในอดีต สำหรับโอกาสพิเศษ The Bridge ห้องส่วนตัวสำหรับไม่เกิน 6 ท่าน พร้อมบาร์ลับ มอบบรรยากาศเป็นส่วนตัวและน่าประทับใจ เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองหรือดินเนอร์สุดโรแมนติก

“Navigating Flavors” ให้บริการในรูปแบบอะลาคาร์ต โดยคิดราคาต่อเมนู พร้อมโปรโมชั่นพิเศษในช่วงเวลา สมาชิกแมริออท บอนวอย รับส่วนลด 10% หากยังไม่ได้เป็นสมาชิก สามารถสมัครฟรี คลิกที่นี่ 

เรือสิริมหรรณพ จอดเทียบท่าถาวร ณ เอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ฟร้อนท์ สามารถเดินทางได้สะดวกทั้งทางรถยนต์และทางเรือ โดยมีบริการเรือรับส่งจากท่าเรือใกล้สถานีรถไฟฟ้า BTS สะพานตากสิน

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง กรุณาโทร:+66 (0) 2 059 5999 อีเมล restaurant-reservations.bkkqp@marriotthotels.com หรือจองผ่าน https://bit.ly/SirimahannopPR

Sirimahannop Unveils a New Culinary Concept Embarking on a Contemporary Thai–Asian Flavor Voyage

Sirimahannop, the reimagined Thai tall ship and refined riverside dining destination at Asiatique The Riverfront, has unveiled an exciting new culinary chapter that seamlessly blends maritime heritage with a contemporary Thai–Asian dining concept. This refreshed direction invites guests to embark on an evocative journey along Bangkok’s Chao Phraya River and back to the golden age of the Rattanakosin era (1868–1910) – a defining era when Siam flourished in global trade, cultural exchange, and exploration.

A time of prosperity, the reign of King Rama V saw Sirimahannop sail around the world, visiting distant ports and gathering exotic ingredients to carry home to Siam. Today, permanently docked along the Chao Phraya River, the vessel continues its legacy through a renewed culinary expression that celebrates Thailand’s local ingredients while embracing inspirations from neighboring Asian cultures. As the main river flowing through the ancient capital, the Chao Phraya was a rippling highway of commerce, culture and diplomacy.

Now, Sirimahannop has revealed its most exciting voyage to date. The new culinary concept, “Navigating Flavors”, will showcase Thai and pan-Asian flavors through a contemporary perspective that represent life along the “River of Kings,” from bustling markets and waterside shophouses to grand palaces and foreign settlements. Creatively imagined by Sirimahannop’s talented team of chefs, this new menu is designed to be light and enticing, with a focus on small plates and sharing dishes – a tribute to the golden era of cultural exchange.

As the sun sets over Bangkok, families and friends can step aboard Sirimahannop and savor a selection of light Dockside Snacks, such as crab claws with Hokkien chili sauce, fried chicken wings with nori powder and kabayaki sauce, and BBQ corn ribs with tom yum powder and feta cheese, along with River Trade Plates, including larb tuna with mackerel cracker, crispy soft shell crab salad with tropical fruit, and half a dozen fresh French oysters. The Navigator’s Specials highlight the finest seafood in a range of global styles, from simply grilled river prawns with garlic & chili sauce, to half or whole baked sea bass with a garlic & pepper crust, and the chef’s signature khao soi crab linguini.

Meat lovers can warm up by The Captain’s Fire with a range of flame-grilled or slow-cooked cuts, from wagyu flank steak with Thai chimichurri and chili jeaw dip, to chargrilled pork skewer with papaya pickle, and slow-braised beef short rib with massaman jus. Vegetarian guests will be comforted by The Green Voyage, a collection of thoughtfully crafted meat-free dishes, including a vibrant citrus herb salad with pomelo and mango, and eggplant red curry with homemade roti bread. All diners can then end their gastronomic journey with A Sweet Farewell – a choice of desserts that fuse the best of East and West, such as green tea tiramisu, passionfruit cheesecake, and the Thai classic mango sticky rice.

Every dining experience can be enjoyed either on Sirimahannop’s elegant alfresco Upper Deck, overlooking the glistening waters of the Chao Phraya, or on the heritage-rich Lower Deck, which is adorned with traditional furnishings and images of Old Siam. For special occasions and small groups of up to six guests, The Bridge is a private room with a hidden bar area where friends and colleagues can create memories in a unique, secluded space. So, whether it’s a casual evening, a special occasion, or a romantic dinner, Sirimahannop will transport every diner on a deeply soulful voyage to the Ayutthaya Kingdom.

“Navigating Flavors” is an à la carte menu with dishes priced individually. Limited-time promotions will also be available throughout the year, and Marriott Bonvoy members enjoy a 10% discount. Not a member yet? Sign up here for free!

Permanently docked at Asiatique The Riverfront, Sirimahannop is easily accessible by road and river, including shuttle boat services from the pier next to Saphan Taksin BTS skytrain station.

For more information and to book, please call +66 (0) 2 259 5999 or email sirimahannop@marriott.com.