โตเกียวเปิดตัวเว็บไซต์ GO TOKYO Gourmet นำเสนอจุดหมายปลายทางอาหารหลากหลายทั่วโตเกียว

รัฐบาลกรุงโตเกียว, โตเกียว : รัฐบาลกรุงโตเกียวเปิดตัวเว็บไซต์ “GO TOKYO Gourmet” นำเสนอจุดหมายปลายทางด้านอาหารที่หลากหลายของโตเกียว โดยสามารถเข้าชมเว็บไซต์ได้ทั้งในญี่ปุ่นและต่างประเทศ

เว็บไซต์นี้ประกอบด้วยบทความและวิดีโอเกี่ยวกับอาหารหลากหลายประเภทในโตเกียว ตลอดจนนำเสนอความลึกซึ้งของวัฒนธรรมอาหารโตเกียว โดยรัฐบาลกรุงโตเกียวหวังว่าเว็บไซต์นี้จะช่วยดึงดูดนักท่องเที่ยวให้สนใจอาหารของโตเกียวมากยิ่งขึ้น พร้อมกระตุ้นให้มาเยือนเมืองหลวงของญี่ปุ่นแห่งนี้ และสัมผัสกับอาหารหลากหลายประเภทด้วยตนเอง

เสน่ห์ด้านอาหารของโตเกียวอยู่ที่ความหลากหลาย ตั้งแต่อาหารท้องถิ่นที่สืบทอดมายาวนานตั้งแต่ยุคเอโดะ (*) (ยุคเอโดะกินเวลานานประมาณ 260 ปี ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1603) เช่น ” ซูชิ ” (ข้าวปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูโปะหน้าด้วยปลาดิบหั่นชิ้น) และ ” เทมปุระ ” (อาหารทะเลทอด) ไปจนถึงอาหารจากทั่วทุกมุมโลก ตลอดจนวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นตามธรรมชาติของโตเกียว และร้านอาหารคุณภาพสูงที่เชฟชื่อดังจากญี่ปุ่นและต่างประเทศได้แสดงฝีมือการทำอาหารอย่างเต็มที่

เว็บไซต์นี้ไม่เพียงให้ข้อมูลเกี่ยวกับอาหารรสเลิศเท่านั้น แต่ยังเน้นย้ำถึงความลึกซึ้งของวัฒนธรรมอาหารโตเกียว ประวัติศาสตร์และประเพณีที่สืบย้อนไปถึงยุคเอโดะ วิวัฒนาการและพัฒนาการมาจนถึงยุคปัจจุบัน แนวคิดและภูมิปัญญาของผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารในโตเกียว อาหารในชีวิตประจำวันของชาวโตเกียว และอนาคตของอาหารโตเกียว ซึ่งรวมถึงความยั่งยืนและความหลากหลาย

เว็บไซต์นี้ยังนำเสนอข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการรับประทานอาหารญี่ปุ่น บริการและมารยาทที่เป็นเอกลักษณ์ของญี่ปุ่น กิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับอาหารในโตเกียว และเว็บไซต์สำหรับจองร้านอาหารในโตเกียว (รวมถึงเว็บไซต์จองร้านอาหารมังสวิรัติและอาหารฮาลาล)

(*) เอโดะ ซึ่งเป็นชื่อเดิมของโตเกียว ขยายตัวอย่างต่อเนื่องจนกลายเป็นเมืองใหญ่ที่มีประชากรประมาณหนึ่งล้านคนในช่วงต้นทศวรรษ 1700 ซึ่งในช่วงเวลาดังกล่าว อาหารและวัฒนธรรมในเมืองก็ได้รับการพัฒนาขึ้นเช่นกัน

เกี่ยวกับเนื้อหาของเว็บไซต์

– “ผู้คน” ที่ช่วยโปรโมตเสน่ห์ของอาหารโตเกียว

เหล่าเชฟที่ได้รับการแต่งตั้งเป็นทูตการท่องเที่ยวของโตเกียว เชฟที่ทำงานในโตเกียว ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร และบุคคลสำคัญในสาขาต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับอาหาร ได้มาร่วมนำเสนอมุมมองของตนเอง เพื่อเจาะลึกและเผยให้เห็นถึงความลึกซึ้งของวัฒนธรรมอาหารโตเกียว

– วัฒนธรรมอาหารโตเกียวมีรากฐานมาจาก “เอโดะ”

ส่วนนี้จะเจาะลึกเกี่ยวกับอาหารเอโดะที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ ซึ่งรวมถึงซูชิ ปลาไหล เทมปุระ และ “โซบะ” (บะหมี่บัควีทในน้ำซุป) วิวัฒนาการของวัฒนธรรมการรับประทานอาหารนอกบ้านที่เฟื่องฟูในเอโดะ วัตถุดิบในท้องถิ่น ซึ่งรวมถึง “ผักพื้นบ้านเอโดะ-โตเกียว” ความเชื่อมโยงระหว่างอาหารกับวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของโตเกียว เช่น “คาบูกิ” (ละครดั้งเดิม) และ “ยากาตะบุเนะ” (ร้านอาหารบนเรือ) ตลอดจนแนวปฏิบัติและหลักปรัชญาความยั่งยืนที่สืบทอดมาตั้งแต่ยุคเอโดะ

– ประสบการณ์อาหารยอดนิยมในหมู่ “นักท่องเที่ยว”

ส่วนนี้นำเสนอประสบการณ์อาหารยอดนิยมในหมู่นักท่องเที่ยว โดยเน้นที่อาหารในชีวิตประจำวันของชาวโตเกียว เช่น บะหมี่ “ราเมน” (ที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก) ข้าวปั้น อาหารอร่อยในร้านสะดวกซื้อ และวัฒนธรรมตู้ขายอาหารอัตโนมัติอันเป็นเอกลักษณ์ของโตเกียว นอกจากนั้นยังแนะนำทางเลือกอาหารที่หลากหลายในโตเกียว รวมถึงอาหารมังสวิรัติ อาหารฮาลาล และอาหารปราศจากกลูเตน

ช่วยให้การรับประทานอาหารอร่อยและสะดวกสบายยิ่งขึ้น

เพื่อส่งเสริมประสบการณ์การรับประทานอาหารให้อร่อย สะดวกสบาย และน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น เว็บไซต์นี้จึงให้ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการเพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่น รวมถึงบริการและมารยาทที่เป็นเอกลักษณ์ของญี่ปุ่น นอกจากนี้ เว็บไซต์ยังให้ข้อมูลของกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับอาหารที่จัดขึ้นในโตเกียวอีกด้วย

ภาพรวมเว็บไซต์ “GO TOKYO Gourmet”

ชื่อเว็บไซต์: GO TOKYO Gourmet

วันเปิดตัว: วันพฤหัสบดีที่ 18 ธันวาคม 2025

ภาษาที่ให้บริการ: ภาษาญี่ปุ่นและภาษาอังกฤษ

ผู้ดำเนินการ: รัฐบาลกรุงโตเกียว

URL: https://www.gourmet.gotokyo.org/index.html

โซเชียลมีเดีย: ข้อมูลเกี่ยวกับจุดหมายปลายทางอาหารในโตเกียวจะได้รับการอัปเดตบนแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียต่าง ๆ

YouTube: GO TOKYO Gourmet Official : https://www.youtube.com/@go-tokyo-gourmet_official

Instagram: GO TOKYO Gourmet Official :  https://www.instagram.com/gotokyogourmet_official

Facebook: GO TOKYO Gourmet Official : https://www.facebook.com/GOTOKYOGourmet

Tokyo Metropolitan Government Launches “GO TOKYO Gourmet” Website to Showcase Tokyo’s Diverse Food Attractions

– Let’s Enjoy Tokyo’s Food Scene; Visitors Can Find New Charms Every Time –

TOKYO Metropolitan Government, TOKYO : The Tokyo Metropolitan Government has launched the website “GO TOKYO Gourmet” to showcase Tokyo’s diverse food attractions in Japan and overseas.

“GO TOKYO Gourmet” website: https://www.gourmet.gotokyo.org/index.html

The website features articles and videos about Tokyo’s diverse food offerings and the depth of its food culture. The Tokyo Metropolitan Government hopes the site will deepen visitors’ interest in Tokyo’s food and encourage them to visit the Japanese capital and experience its diverse cuisine firsthand.

Tokyo’s culinary appeal lies in its diversity, ranging from traditional dishes passed down since the Edo (*) period (The Edo period lasted for about 260 years from 1603.), such as “sushi” (vinegared rice with sliced raw fish on top) and “tempura” (deep-fried seafood), to cuisine from around the world, locally sourced ingredients rooted in Tokyo’s natural environment, and high-quality restaurants where renowned chefs from Japan and abroad showcase their skills.

The site not only provides gourmet information but also highlights the depth of Tokyo’s food culture, including its history and traditions dating back to the Edo period, its evolution and development up to the present day, the thoughts and ingenuity of the capital city’s food professionals, the everyday meals of Tokyo residents, and the future of Tokyo’s food, including sustainability and diversity.

The site also posts information on how to eat Japanese food, unique Japanese services and manners, food-related events in Tokyo, and sites for making restaurant reservations in the capital (including reservation sites that accommodate vegan and halal options).

(*) Edo, the former name of Tokyo, grew into a huge city with an estimated population of one million in the early 1700s, during which time its cuisine and culture also developed.

About Site Content

– “People” who promote the charms of Tokyo’s food

Chefs appointed as Tokyo Tourism Ambassadors, chefs active in Tokyo, food specialists, and other leading figures in various food-related fields offer their perspectives to explore and reveal the depth of Tokyo’s food culture.

– Tokyo’s food culture rooted in “Edo”

This section delves into iconic Edo dishes, including sushi, eel, tempura and “soba” (buckwheat noodles served in a broth); the evolution of the dining-out culture that flourished in Edo; locally sourced ingredients, including “Traditional Edo-Tokyo vegetables”; the connection between food and Tokyo’s unique culture, such as “kabuki” (traditional drama) and “yakatabune” (houseboat) dining; and sustainable practices and philosophies that have continued since the Edo period.

– Food experiences popular among “travelers”

The section highlights popular food experiences among travelers by focusing on Tokyo’s everyday meals, such as “ramen” noodles (which have gained global popularity), rice balls, convenience store gourmet food, and the city’s distinctive vending machine culture. The section also introduces a wide range of choices available in Tokyo, including vegan, halal, and gluten-free options.

Making Food Experiences More Delicious and Comfortable

In order to make dining experiences more delicious, comfortable and satisfying, the website provides information on how to enjoy Japanese food, as well as unique Japanese services and manners. The site also posts information on food-related events held in Tokyo.

“GO TOKYO Gourmet” Website Overview

Website name: GO TOKYO Gourmet

Launch date: Thursday, December 18, 2025

Languages available: Japanese and English

Operation: Tokyo Metropolitan Government

URL: https://www.gourmet.gotokyo.org/index.html

Social media: Information on Tokyo’s food attractions will be updated on various social media platforms.

YouTube: GO TOKYO Gourmet Official

https://www.youtube.com/@go-tokyo-gourmet_official

Instagram: GO TOKYO Gourmet Official

https://www.instagram.com/gotokyogourmet_official

Facebook: GO TOKYO Gourmet Official

https://www.facebook.com/GOTOKYOGourmet